いぬびゆ (犬莧)
学名 Amaranthus blitum (A.ascendens, A.lividus var.ascendens, A.lividus) 日本名 イヌビユ 科名(日本名) ヒユ科 日本語別名 クサトケギ、キチガイ、ヤブドロボウ、オコリ、フシダカ、ヨバイグサ 漢名 凹頭莧(ｵｳﾄｳｶﾝ,āotóuxiàn) 科名(漢名) 莧(ｶﾝ,xiàn)科 漢語別名 英名 English amaranth
| 2008/07/10 入間市宮寺 | |
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| 辨 | ヒユ属 Amaranthus(莧 xiàn 屬)については、ヒユ属を見よ。 |
| 訓 | |
| 説 | 地中海地方原産かという。ユーラシアの各地に広がる雑草、日本には幕末以前に渡来していた。 |
| 誌 | 「莖葉ともに軟らかく苗の二～三寸に伸びたところをとり、生のまま汁の実にしても、またゆでて和え物･浸し物にしてもよい」(本山荻舟『飲食事典』)。 |
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